Jarní siesta

               Milé čtenářky a baštilky :-),

o víkendu jsem spáchala přímo vražedný čin a upekla jsem dle strávníků

chutný a lahodný dortík z mascarpone. 

Recept zde:

Těsto:

1,5 hrnku špaldové mouky

1 prášek do pečiva

4 lžíce třtinového cukru

0,5 hrnku mléka

0,5 hrnku oleje

2 vejce

Krém:

2 mascarpone

2 vejce

1 kompot ananasu kostky

3 lžíce cukr krystal

1 pudink ananasový, nebo vanilkový

ztužovač do šlehačky

1 kaštany na nastrouhaní a dozdobení dortu

Postup:

            Vejce oddělíme od bílků, ze kterých vyšleháme tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mléko a  smíchaný prášek do pečiva se špaldovou moukou.

            Nakonec vmícháme sníh z bílků a jemně vše spojíme. Nalijeme do dortové formy a pečeme při 180°C cca 20 minut.Povrch vychladlého korpusu, celý propícháme špejlí a poléváme šťávou z kompotu.Na krém si opět vyšleháme tuhý sníh z bílků. Žloutky utřeme do pěny s cukrem, vložíme rozmixovaný ananas a přidáme mascarpone. Do vyšlehaného krému, dáme pudink a ztužovač do šlehačky. Opět vyšleháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Takto připravený krém, vlijeme na korpus dortu, posypeme nahrubo nastrouhanými ledovými kaštany, můžeme i kakaem a dáme vychladit, nejlépe přes noc.

            Dobrou chuť J.